Strom und Wärme aus Lebensmittel-Produktionsabfällen
Während jeder Produktion sind die Bemühungen gross, die Effizienz zu steigern, Auswurf zu vermindern und Lebensmittelabfälle so gering wie möglich zu halten. Es werden Konzepte und Pläne erstellt, um die Verluste zu minimieren und optimale Lösungen zu finden. Im Zuge dessen beschloss das Team der Gutschermühle, den entstandenen Lebensmittelabfall einer Biogasanlage zu liefern und damit Strom zu produzieren.